Drink com sabores de SC leva bartender à final de competição brasileira; veja detalhes!
Foto: Reprodução/Instagram @soueutomoliveira
Um bartender que escolheu o Planalto Norte de Santa Catarina para viver está entre os finalistas de uma das competições mais prestigiadas do país no universo da coquetelaria. Tom Oliveira, natural de São Paulo, mudou-se para Florianópolis em 2017 e atualmente vive em São Bento do Sul.
Ele criou um drink inspirado na Serra Catarinense e conquistou vaga na final da Campari Bartender Competition 2025.
O drink, batizado de “A Cor Carmim da Serra”, foi criado com ingredientes produzidos na região: um concentrado de ruibarbo e mirtilo, cultivados pela Blaszkowsky Alimentos. A proposta era valorizar os sabores da serra ao lado do inconfundível vermelho carmim do Campari, que dá nome e identidade ao coquetel.
Tom atua como bartender desde 2005. Segundo ele, o que começou como um hobby rapidamente ganhou contornos profissionais, e em três anos ele já investia em cursos de especialização. Após um período em Florianópolis, decidiu se mudar para São Bento do Sul no início de 2024. Atualmente trabalha como consultor de bares e restaurantes e está prestes a abrir seu próprio bar na cidade.
Etapas da competição
A Campari Bartender Competition deste ano contou com mais de 400 inscritos. Tom foi um dos três finalistas selecionados, ao lado de representantes de São Paulo e Paraná. Para participar, ele se uniu ao Café no Bule, bar localizado em Rio Negrinho, seu cliente de consultoria. Como o bar próprio não estaria pronto a tempo para a disputa, ele contou com a parceria do Café no Bule para representar a região ao longo de todas as etapas do campeonato.
Conteúdos em alta
Na próxima fase, os finalistas devem criar uma versão do clássico Negroni que preste homenagem a um artista brasileiro de renome, como Portinari, Tarsila do Amaral ou Kobra. Tom afirmou que as expectativas estão altas e disse estar confiante em surpreender os jurados.
Como isso impacta sua vida?
A trajetória de Tom Oliveira mostra como talentos locais podem ganhar destaque nacional apostando em criatividade e valorização da cultura regional. Além disso, incentiva a autoralidade aos talentos da cena gastronômica local.
Maria Eduarda Günther
Jornalista em formação na FURB, nascida em Jaraguá. Cresci entre filmes, livros e peças teatrais. Após criar conteúdo para redes socias sobre Formula 1 e esportes descobri a paixão por jornalismo e a área de comunicação. Nunca perco a oportunidade de conhecer novos lugares e novas histórias por ai.
