Epagri lança manual do cultivo de ostras

Com 14 capítulos, a Epagri lançou o manual do cultivo de ostras. A obra tem como objetivo servir como apoio a investidores, produtores, técnicos e estudantes que buscam informações para dimensionar, implantar e gerenciar uma fazenda de ostras. O projeto foi organizado pelo biólogo Felipe Matarazzo Suplicy, pesquisador da Epagri/Cedap, com a colaboração de 13 coautores de vários estados brasileiros.

O livro reúne uma série de informações relacionadas ao cultivo de ostras, desde a seleção local, captação natural e produção de sementes em laboratório, sistema berçário para sementes de ostras, sistema de cultivo e técnicas de manejo empregadas, serviços ecossistêmicos associados ao cultivo, doenças e enfermidade que acometem, análise econômica e financeira, cuidados na seleção e armazenagem de ostras, aspectos sanitários e receitas com essas iguarias.

“Embora o Brasil disponha de uma costa de 9,2 mil km e a ostreicultura já contribua para a economia de vários municípios catarinenses e de outros estados costeiros, ainda existe uma longa curva de aprendizagem e de aperfeiçoamento das etapas da cadeia produtiva para que o Brasil figure entre os principais produtores mundiais de ostras”, afirmou Suplicy.

O livro possui 256 páginas, 163 ilustrações e está disponível para venda no setor de publicações da Epagri. A obra impressa custa R$60,00 (custos com envio já inclusos) e pode ser solicitada pelo e-mail: demc@epagri.sc.gov.br.