Receita Saudável: Salada de Quinoa com Abacate e Tomate Cereja – Simples e Deliciosa!

Receita Saudável: se você está em busca de uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor, a Salada de Quinoa com Abacate e Tomate Cereja é a escolha perfeita. Repleta de ingredientes frescos e saudáveis, esta receita é fácil de preparar e ideal para quem procura uma opção rápida e deliciosa para uma refeição equilibrada. Vamos aprender como fazer essa salada irresistível:

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 abacate maduro, cortado em cubos
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1/4 de xícara de cebola roxa, picada finamente
• 1/4 de xícara de coentro fresco, picado
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Preparo da Quinoa:
   • Em uma panela média, lave bem a quinoa em água corrente.
   • Em seguida, adicione a quinoa lavada e a água em uma panela e leve ao fogo médio-alto.
   • Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a quinoa esteja macia e toda a água tenha sido absorvida.
   • Retire a panela do fogo e deixe a quinoa esfriar completamente.
2. Preparo da Salada:
   • Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, os cubos de abacate, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa picada e o coentro fresco.
   • Regue a salada com o suco de limão e o azeite de oliva extra virgem.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
3. Servir:
   • Transfira a salada para uma travessa ou prato de servir.
   • Se desejar, decore com folhas de coentro fresco adicionais.
   • Sirva imediatamente como acompanhamento ou como prato principal leve e saudável.

Esta Salada de Quinoa com Abacate e Tomate Cereja é uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião. Rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, é uma maneira perfeita de satisfazer seu paladar e nutrir seu corpo ao mesmo tempo. Experimente esta receita simples e desfrute de uma refeição saudável e reconfortante!