Casa enxaimel vira cafeteria aconchegante em Jaraguá do Sul; saiba tudo sobre o lugar!
Foto: Bruna Friedel
Se você estiver andando pelo bairro Amizade, em Jaraguá do Sul, preste atenção ao seu redor, entre as belezas do bairro, poderá encontrar uma charmosa casa no estilo enxaimel. A construção centenária, que já foi moradia de descendentes alemães e seus familiares, hoje abriga o Speziale, um ateliê gastronômico cheio de aconchego.
O que começou como um simples projeto de encomendas de bolos, especialidade de Thaiana Spezia, proprietária do negócio, logo ganhou outra dimensão e se transformou em uma cafeteria acolhedora; um novo ponto de encontro para quem ama lugares tranquilos para passar um tempo e sabores artesanais de dar água na boca.
Uma mescla entre o moderno e o tradicional se encontram no ambiente. Os móveis contrastam com a estética antiga da casa e cria uma harmonia entre o passado e o presente.
Cada detalhe carrega afeto: o vaso de flores sobre a bancada pertenceu à mãe de Thai, enquanto as formas de bolo expostas nas prateleiras atrás do balcão vêm da coleção pessoal da confeiteira.
Desde que visitou a casa, a ideia de Thaiana e do marido, sócio do empreendimento, era juntar a identidade da marca com a beleza e a tradição da casa.
Conteúdos em alta
“O projeto de interiores trouxe cores vivas para dar alegria e aconchego, criando um espaço que é, ao mesmo tempo, acolhedor e cheio de personalidade”.
Sabores e experiências especiais
O ambiente convida a uma pausa na rotina: o cheiro de bolo saindo do forno, os detalhes da casa antiga e a delicadeza dos doces. Entre os destaques do cardápio estão o cannoli de pistache, a torta no palito e o muffin de limão siciliano com blueberries. Para quem prefere salgados, há opções como quiches, bruschettas e coxinha artesanal.
Os cafés também recebem uma atenção especial em seu preparo: grãos gourmet moídos na hora e o tradicional café passado, servido com simplicidade e carinho.
O especial também está no nome. “Speziale” surgiu de uma combinação com o sobrenome de Thaiana e a palavra italiana “speciale” – que significa “especial”. A confeiteira conta que queria, para o estabelecimento, algo simples, mas cheio de significado: “traduz exatamente o que sonhamos”.
Da cozinha de casa ao sonho de empreender
O interesse de Thaiana pela confeitaria nasceu de forma afetiva: um convite especial para preparar o bolo de casamento do irmão mais novo.
“Sempre gostei de fazer bolos para a família, mas o ponto de virada aconteceu quando meu irmão ia se casar. Me pediram para fazer os bolos da festa, porque todos elogiavam muito os meus. Topei o desafio e percebi que precisava me aprimorar. Então mergulhei nos estudos, fiz vários cursos e passava os finais de semana testando receitas. O resultado foi um casamento lindo e muito elogiado”, lembra.
O aprendizado sempre fez parte da trajetória da empreendedora; ela tem hoje no currículo diversos certificados de cursos, incluindo ensinamentos de uma professora que hoje está no MasterChef Confeitaria.
Confira mais detalhes da cafeteria:
>> Endereço e horários de funcionamento: O Speziale fica na Rua Roberto Ziemann, 1749, no Bairro Amizade. Abre de quarta a sexta-feira, das 13h30 às 18h30. Já aos sábados, a cafeteria abre às 14h e fecha às 18h30.
A memória viva da casa Lili Zickhur Friedel
Construída em 1924, a casa enxaimel que hoje acolhe a cafeteria carrega mais do que madeira e tijolos antigos: ela guarda a história de uma família inteira.
Foi lá que Albert Friedel, filho de imigrantes alemães, e sua esposa Ida Butzke criaram seus quatro filhos – entre eles Bruno, que mais tarde herdou a moradia e realizou todo um trabalho de manter a tradição familiar.
Darlei Friedel, neto de Bruno, viveu ali entre 1982 e 1988, período que ele guarda com carinho. “Nos finais de semana, sempre ocorriam encontros familiares, filhos e netos enchendo a casa. Jogos de baralho na varanda. A casa sempre estava viva.”
Mas a rotina mudou após a perda do avô, em 1982. A frequência dos encontros diminuiu, e, com o tempo, a casa foi ficando vazia. A partir de 2008, sem moradores fixos, o imóvel começou a se deteriorar.
Processo de restauração do patrimônio histórico
A virada aconteceu quando a família decidiu construir outra casa no terreno, mas esbarrou no processo de tombamento da casa enxaimel. “A alternativa então foi a restauração da casa”, conta Darlei.
Com apoio da Fundação Cultural de Jaraguá do Sul, a casa passou por três editais de verba pública para obras. Mas a família sabia que só restaurar “os pontos críticos” não seria suficiente. O projeto foi além: desmontaram toda a estrutura e reconstruíram com cuidado, reaproveitando os tijolos originais e substituindo apenas o que estava irrecuperável, como algumas vigas e o piso de madeira da varanda e do sótão. Já o chão interno da casa permanece o original.
Confira o antes e depois da reforma:
Hoje, a residência ainda preserva sua alma de 1924, mas ganhou um novo propósito e um visual moderno ao dar espaço à cafeteria.
Darlei conta que sente orgulho em ver a casa – que hoje, após o tombamento, leva o nome de sua mãe – como um ponto de referência do bairro Amizade. Para ele, é emocionante ver a casa “viva” novamente:
“Ver as pessoas sentadas na varanda me faz lembrar da época que meu avô, pai e nós mesmos ficávamos na varanda conversando, jogando, brincando.”
Como isso impacta sua vida?
A história da casa Lili Zickhur Friedel mostra como preservar o passado pode ser também uma forma de reinventar o presente. Além de manter viva uma das tradições arquitetônicas mais emblemáticas da região, a restauração cria um novo ponto de encontro no bairro Amizade, onde afeto e café dividem o mesmo espaço.
Bruna Friedel
Jornalista em formação na FURB. Escrita é minha paixão, assim como livros, música e tudo que envolve cultura.
