Cafés especiais, quiche de costela e croissant: Grão Nobre é a nova cafeteria do centro de Jaraguá do Sul
Casa aposta em café especial, cardápio próprio e ambiente que recebe encontros, reuniões e quem só quer um café sem hora pra acabar.
Divulgação/Grão Nobre Cafés Especiais
Resumo completo
O que você precisa saber sobre a Grão Nobre:
Endereço: Rua Ângelo Schiochet, 125, centro de Jaraguá do Sul
Inauguração: 28 de março de 2026
Proprietário: Miguel Leal, que trabalhou três anos na Grano Speciale, cafeteria que ocupava o mesmo ponto
Café especial: preparo em espresso, coado, V60 e prensa francesa, com grãos de produtores brasileiros
Cardápio: quiche de costela como destaque, croissant, pão de queijo de receita própria, tortas, brownies e opções veganas
Funcionamento: segunda das 7h às 13h, terça a sexta das 7h às 17h, sábado e domingo em dois turnos (9h às 12h e 15h às 18h)
A cena de cafés especiais em Jaraguá do Sul ganhou um novo endereço no centro. A Grão Nobre Cafés Especiais abriu as portas em 28 de março, na Rua Ângelo Schiochet, 125, e aposta em uma combinação de café de qualidade, cardápio com produção própria e ambiente que recebe bem encontros com amigos, programa a dois, reunião de trabalho ou uma pausa solo no meio do dia.
A proposta da casa é entregar café especial em diferentes métodos de preparo, com grãos selecionados de produtores brasileiros, e um cardápio próprio que vai da quiche de costela ao pão de queijo de receita autoral.
Espresso, coado e V60: os métodos de preparo da casa
A Grão Nobre oferece o café especial em diferentes formatos. Quem prefere a intensidade do espresso encontra a opção tradicional. Quem busca uma extração mais limpa pode pedir coado, V60 ou prensa francesa. Cada método entrega um sabor diferente do mesmo grão.
Os grãos vêm de produtores brasileiros selecionados. Para quem quer levar o café pra casa, a cafeteria também vende pacotes, em moagem na hora ou em grãos inteiros.
Quiche de costela, croissant e pão de queijo de receita própria
O cardápio salgado foi montado com foco em lanches e acompanhamentos para qualquer hora do dia. O destaque da casa é a quiche de costela, indicada pelo próprio dono como item assinatura. A cozinha também trabalha com tostados feitos no pão ciabata ou de fatia, croissant e pão de queijo com receita própria, produzido no local.
Na parte doce, o cardápio inclui torta de chocolate belga, torta de limão, torta de coco, bolo de cenoura e brownies. Há também opções veganas para quem segue dieta restritiva ou prefere preparações sem ingredientes de origem animal.
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Do balcão da Grano Speciale à própria cafeteria
Miguel Leal não chegou ao ponto como estranho. Por três anos, ele trabalhou na Grano Speciale, cafeteria que ocupou o mesmo endereço por seis anos antes de fechar. Foi tempo suficiente para se apaixonar pelo lugar, fazer amizade com os clientes e construir o tipo de vínculo que não cabe num contrato de trabalho.
“Esse lugar fez parte da minha rotina por três anos. Quando a Grano Speciale fechou, eu não consegui imaginar o ponto vazio. Resolvi assumir e seguir em frente, com a minha cara, mas com o mesmo cuidado pelo café e pelas pessoas que entram aqui”, afirma Miguel.
Na casa anterior, Miguel transitava por todas as áreas: cozinha, lanches e preparo de bebidas. Quando a Grano Speciale encerrou as atividades, ele não pensou duas vezes. Assumiu o ponto para dar sequência ao espaço como cafeteria, dessa vez com cara própria, marca nova e cardápio montado do zero.
Espaço pra ficar à vontade, com ou sem pressa
A Grão Nobre se posiciona como um espaço aberto a diferentes usos. Quem chega pra um café demorado em casal, encontro com amigos no fim da tarde ou conversa sem hora pra acabar é bem-vindo, e quem prefere usar o ambiente pra fazer uma reunião, trabalhar algumas horas com o notebook ou aproveitar uma pausa solo no meio do dia também tem espaço.
O wi-fi está disponível e a casa não impõe restrições de tempo de permanência. O ambiente não opera como coworking, mas acomoda bem quem quiser ficar mais tempo, seja conversando, trabalhando ou só descansando entre compromissos.
O funcionamento segue um padrão variado durante a semana:
- Segunda-feira: das 7h às 13h
- Terça a sexta: das 7h às 17h
- Sábado e domingo: das 9h às 12h e das 15h às 18h
Como isso impacta sua vida?
Quem trabalha ou mora no centro de Jaraguá do Sul ganha mais uma opção pra começar o dia, encontrar alguém pra conversar, marcar uma reunião ou levar grãos pra preparar o café em casa. A Grão Nobre fica na Rua Ângelo Schiochet, 125, no centro.
Max Pires
Já criei blog, portal, startup… e agora voltei pro que mais gosto: contar histórias que fazem sentido pra quem vive aqui. Entre um café e um latido dos meus cachorros, tô sempre de olho no que importa pra nossa cidade.
