Bolo de maisena com coco ralado leve fofinho e perfeito para o seu lanche ou café
Se você quer fazer um bolo de maisena super gostoso, que desmancha na boca e é muito fácil de preparar, essa é a receita que você precisa!
Essa maravilha com coco, perfeita para servir no café ou lanche, você faz rapidamente, utilizando ingredientes simples e vai encantar a todos!
Como fazer bolo de maisena
Para o bolo de maisena, os ingredientes que usaremos são: maisena, açúcar, manteiga ou margarina, leite de coco, coco ralado, ovos, fermento e maisena. Começaremos batendo na batedeira o açúcar, a manteiga, as gemas e a maisena. Em seguida, vamos adicionar o coco ralado e o fermento em pó e misturar suavemente com o auxílio de uma espátula. Por fim, vamos juntar à massa as claras em neve. Vamos transferir a massa para uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido para assar por uns 40-45 minutos. Quando ficar pronto, vamos derramar o leite condensado sobre o bolo e polvilhar coco ralado. Vamos cortar, servir e apreciar o seu delicioso bolo de maisena!
Ingredientes da receita de bolo de maisena
- leite condensado e coco ralado para polvilhar (a gosto)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 e ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
- 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 4 claras de ovos
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e deixe reservadas numa tigela, pois vamos precisar da batedeira de novo.
- Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga, batendo até obter um creme clarinho e fofo.
- Acrescente o leite de coco e bata um pouco para misturar. Coloque a maisena e bata mais um pouco para ficar homogêneo.
- Por último, misture com uma espátula o fermento em pó e o coco ralado.
- Ponha metade das claras em neve e mexa delicadamente, depois, acrescente a outra metade e mexa suavemente de novo.
- Despeje a massa numa forma retangular (30cm x 20cm) que já esteja untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por 40-45 minutos.
- Retire do forno, utilize leite condensado para cobrir e polvilhe coco ralado por cima do bolo estando quente ainda.
Divida em pedaços, sirva e aprecie o seu magnífico bolo de maisena!
Fontes: receitatodahora
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