Casa enxaimel centenária é restaurada e vira café colonial em Pomerode; saiba como visitar
Foto: Reprodução/Instagram @mahlzeitcafecolonial
Uma casa centenária localizada na tradicional rota enxaimel de Pomerode foi restaurada e passou a abrigar um novo café colonial, o Mahlzeit Café Colonial. O espaço une preservação do patrimônio histórico com valorização da gastronomia típica da cidade, reconhecida nacionalmente pela forte herança da imigração alemã.
Construída por volta de 1910, a edificação passou por um processo de restauro que manteve suas características originais e recebeu investimentos superiores a R$ 1,5 milhão para adaptação ao uso turístico.
Patrimônio histórico preservado na rota enxaimel
O projeto de restauração da casa centenária priorizou a manutenção dos elementos que fazem parte da identidade arquitetônica local. Foram preservados a fachada em enxaimel, o assoalho de madeira original e um antigo forno da residência, que integra o espaço interno do café.
Nos fundos do terreno, às margens do Rio do Testo, foi instalada uma roda d’água, um cantinho que promete encantar os visitantes que percorrem a rota turística de Pomerode.
Todo o processo de recuperação contou com acompanhamento da Secretaria de Planejamento de Pomerode, da Federação Catarinense de Cultura e do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). A obra foi executada por uma empreiteira habilitada para atuar em edificações tombadas.
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Os empresários por trás do novo café colonial
Adquirido pelo casal de empresários Ivan Blumenschein e Maitê Lang, sócios da Nugali Chocolates, o imóvel onde funcionou a filial da antiga Casa Comercial Haut passou por um processo de restauração para dar origem café. A iniciativa une preservação do patrimônio histórico com a experiência empresarial dos proprietários, que já são referência nacional no setor de alimentos de origem e qualidade.
Fundada em 2004 em Pomerode, a Nugali Chocolates se consolidou como a primeira marca brasileira a adotar o conceito bean-to-bar, modelo em que todo o processo de produção do chocolate é realizado pelo próprio fabricante. Ainda no ano de fundação, a empresa foi pioneira no país ao lançar chocolates com 70% de cacau.
Retorno às raízes gastronômicas de Pomerode
O novo café colonial propõe um retorno às raízes gastronômicas de Pomerode, cidade conhecida como a mais alemã do Brasil. A proposta valoriza receitas tradicionais e ingredientes ligados à história dos colonizadores da região.
A maior parte do que é servido no bufê tem origem local. Nove em cada dez itens são produzidos em Pomerode ou preparados na própria cozinha do estabelecimento, com foco em frescor, qualidade e fidelidade às receitas tradicionais.
Entre os destaques do cardápio estão o pão de cará, ingrediente incorporado pelos colonizadores e mantido até hoje na culinária regional, além de embutidos artesanais, geleias de frutas, Heringsbrot, pão com sardinha na salmoura, e o tradicional Käsekuchen, bolo de queijo feito a partir de receita alemã original.
Bufê livre com mais de 20 opções artesanais
O Mahlzeit Café Colonial funciona no sistema de bufê livre, com valor fixo e consumo ilimitado dos itens disponíveis no cardápio, incluindo café, leite e suco. Para adultos, o preço é de R$ 79,90. Crianças entre 6 e 12 anos pagam R$ 49,90, enquanto crianças de até 6 anos têm entrada gratuita. Outras bebidas podem ser solicitadas à parte no bar do estabelecimento.
Localizado na Rua Testo Alto, número 7097, em Pomerode, o café está inserido em um dos trechos mais tradicionais da rota enxaimel, cercado por paisagem típica e edificações históricas. O atendimento ao público ocorre de quinta a segunda-feira, das 11h às 18h. Às terças e quartas-feiras, o espaço permanece fechado.
O cardápio reúne mais de 20 opções produzidas diariamente no local, como cucas, bolos, tortas, pastelão, quiches e pão picante, reforçando a proposta de uma experiência gastronômica ligada à tradição e ao cotidiano das famílias pomerodenses.
Como isso impacta sua vida?
A restauração da casa centenária e a abertura do novo café colonial fortalecem o turismo cultural e gastronômico de Pomerode, ampliando as opções para moradores e visitantes. Além de preservar o patrimônio histórico, a iniciativa gera movimento econômico, valoriza produtores locais e mantém vivas tradições que fazem parte da identidade do Vale do Itajaí.
Maria Eduarda Günther
Jornalista em formação na FURB, nascida em Jaraguá. Cresci entre filmes, livros e peças teatrais. Após criar conteúdo para redes socias sobre Formula 1 e esportes descobri a paixão por jornalismo e a área de comunicação. Nunca perco a oportunidade de conhecer novos lugares e novas histórias por ai.
