Escolas municipais celebram o Dia da Banana com cardápio especial

O município de Schroeder instituiu, no dia 22 de setembro, o “Dia da Banana”, através da Lei nº 2.601, de 3 de agosto do ano passado. Em comemoração à data tão representativa para a comunidade, o setor de Nutrição da Secretaria de Educação e Cultura organizou, juntamente com as unidades escolares municipais, um cardápio especial para servir aos alunos.

Cada unidade escolar, juntamente com suas merendeiras, preparou uma receita criativa, diferenciada e, também, tradicional para servir no lanche nesta data especial.

“Tivemos a elaboração de várias receitas, desde cucas de banana – bastante conhecidas na nossa região -, até sorvete de banana, cupcakes de banana com aveia e uvas passas, purê de banana, batata chips (assada) de banana, além de muita criatividade na montagem dos pratos”, destaca a nutricionista Cheila Adriane Klitzke.

A profissional destaca que a banana é muito conhecida na região, e também muito apreciada pelos alunos da rede municipal, sendo a fruta mais consumida na alimentação escolar.

SUPERALIMENTO

Semanalmente, as bananas fazem parte do cardápio escolar, seja em forma de bolos saudáveis, de panquecas, papinhas, ou simplesmente na forma in natura.

“Além de ser uma fruta muito saborosa, ela pode ser utilizada como substituto de outros ingredientes, como o açúcar, por exemplo. Por ser rica em vitaminas e minerais, a banana é considerada um superalimento”, enfatiza Bruna da Silva Ramos, também nutricionista da Educação.

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