Cansado de café fake? Confira os melhores produtores de café de Santa Catarina

O aroma do café é capaz de despertar os sentidos logo cedo, mas nem todo café é o que parece. Muitos produtos disponíveis no mercado são adulterados, misturados com impurezas ou produzidos com grãos de baixa qualidade. Esse fenômeno, conhecido popularmente como café fake, tem preocupado consumidores que buscam autenticidade e sabor verdadeiro.

Em Santa Catarina, no entanto, um movimento de produtores artesanais vem ganhando força, oferecendo cafés especiais, sustentáveis e 100% reais. Neste artigo, você vai conhecer os principais nomes por trás dessa revolução cafeeira no estado.

Chega de café fake: estes são os principais produtores de Santa Catarina

Grupo Jurerê: tradição e qualidade desde a origem

Com mais de 40 anos de atuação, o Grupo Jurerê é um dos nomes mais respeitados no cenário cafeeiro catarinense. Localizado em São José, na Grande Florianópolis, o grupo trabalha com cafés especiais e sustentáveis, buscando o equilíbrio entre qualidade, responsabilidade ambiental e valorização do produtor. Todos os grãos passam por um rigoroso processo de seleção e torra artesanal, garantindo uma bebida rica em aroma, sabor e personalidade.

O compromisso com a rastreabilidade e a origem do produto é um dos diferenciais que distanciam o Grupo Jurerê do chamado café fake. Para os apreciadores mais exigentes, é uma opção que une tradição, inovação e confiança.

IFC Araquari: conhecimento e qualidade na xícara

Em uma iniciativa que une ciência, agricultura e sabor, o Instituto Federal Catarinense (IFC) de Araquari vem se destacando com a produção do seu café especial. Fruto de um projeto de ensino, pesquisa e extensão, o café é cultivado no próprio campus, onde alunos e professores desenvolvem práticas agrícolas sustentáveis e criteriosas, desde o plantio até a colheita e torra.

A estreia do produto aconteceu por meio de uma degustação aberta ao público, onde o café foi amplamente elogiado por sua qualidade sensorial, corpo equilibrado e aroma marcante. Esse projeto educacional e inovador mostra como o conhecimento pode transformar a agricultura, oferecendo um café verdadeiramente especial, cultivado com dedicação e responsabilidade no norte de Santa Catarina.

Produtores de Corupá: da banana ao café especial

Conhecida nacionalmente como a “Capital da Banana”, a cidade de Corupá tem se reinventado também como polo de produção de café de alta qualidade. Com incentivo da Associação dos Bananicultores de Corupá (Asbanco), agricultores da região passaram a investir no cultivo do café arábica em áreas montanhosas e com clima propício para a cultura.

Dessa forma, muitas famílias da cidade têm recebido reconhecimento pelo cuidado na lavoura e na pós-colheita. O resultado são cafés especiais, com rastreabilidade e sabor sofisticado. Essa nova geração de produtores mostra que é possível romper com o ciclo do café fake, oferecendo um produto local, fresco e de qualidade premium.

Café Leopoldo: excelência que vem de Rodeio

Outra estrela do café catarinense é o Café Leopoldo, cultivado na cidade de Rodeio, no Médio Vale do Itajaí. A produção é familiar e artesanal, com foco na qualidade em vez da quantidade. O café passa por um cuidadoso processo de seleção, secagem e torrefação, o que garante um perfil sensorial marcante.

O Café Leopoldo é mais uma prova de que o pequeno produtor pode ser protagonista no combate ao café fake, oferecendo ao consumidor uma bebida transparente, saborosa e cheia de identidade.

Por que escolher cafés especiais catarinenses?

Optar por cafés produzidos em Santa Catarina é mais do que uma escolha de sabor: é uma forma de valorizar o trabalho artesanal e preservar tradições locais Os produtores catarinenses estão comprometidos com boas práticas agrícolas, sustentabilidade e autenticidade, proporcionando uma bebida de origem segura e perfil sensorial refinado.

Explore os sabores do café produzido em Santa Catarina

Em um cenário cada vez mais dominado por produtos industrializados e de origem duvidosa, o café especial catarinense se destaca como um símbolo de resistência e excelência. Seja no tradicionalismo do Grupo Jurerê, na inovação do IFC Araquari, na reinvenção de Corupá ou no cuidado do Café Leopoldo, Santa Catarina mostra que é possível produzir um café verdadeiro, de altíssima qualidade, bem longe do temido café fake.

Portanto, se você é apaixonado por café e valoriza autenticidade, fica a dica: explore os sabores catarinenses e descubra um novo mundo em cada xícara.