x
Saúde
Como manter a imunidade do corpo alta: conheça o Alho Negro
Você já deve ter ouvido falar dos benefícios do alho negro, certo? Ele é muito consumido na Ásia, principalmente no Japão, país que, inclusive, teve poucos casos de Covid-19.
05/06/2020
Você já deve ter ouvido falar dos benefícios do alho negro, certo? Ele é muito consumido na Ásia, principalmente no Japão, país que, inclusive, teve poucos casos de Covid-19.
O alho negro é um alho in natura que, após passar por um processo de maturação e submetido a condições de temperatura e umidade controladas, ganha novas e surpreendentes características de textura, sabor e odor e, o que é melhor: não tem qualquer tipo de aditivo químico. Sua coloração negra se deve à reação de Maillard uma reação entre o açúcar e os aminoácidos presentes no alho in natura.
No processo de maturação do alho, diversas enzimas são ativadas. Ele possui uma quantidade abundante de compostos antioxidantes, como polifenóis, flavonóides, derivados tetrahidrocarbolina e compostos organossulfurados, incluindo S-alil-cisteína, em comparação com alho in natura.
Quais os benefícios do alho negro para a saúde?
No Japão, pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Showa elencaram mais de 20 propriedades medicinais dessa iguaria. Dentre as principais estão:
• Recupera a fadiga
• Aumenta a disposição
• Protege o fígado
• Antibacteriano
• Retarda a velhice
• Inibe o colesterol
• Antialérgico
• Antiestéril
• Deixa a pele mais lisa
• Afina o sangue
• Previne contra a diabetes
• Previne a pressão alta
Leia mais:
• Previne a arteriosclerose
• Previne a diarreia crônica
• Previne o mal estar da menopausa
• Previne a constipação intestinal
• Previne o resfriado
• Melhora da dor de estômago
• Melhora a circulação do sangue
• Melhora problemas de insônia
• Fortalece o sistema imunológico
• Ajuda no processo de emagrecimento
• Possui ação antioxidante
• Tem ação antiviral e antifúngica
• Efeito neuro protetor
• Efeito hepatoprotetor
• Melhora a pele e previne rugas
Como cuidar de sua imunidade
Atualmente temos um grande acesso às informações e cuidados que ajudam a garantir uma vida saudável. Entre esses cuidados, estão:
1. Atenção com a alimentação. É preciso reforçar o sistema de defesa do nosso organismo para enfrentar as temperaturas baixas. Ingira bastante água, consuma legumes e verduras em abundância.
2. Deixe circular bastante ar nos ambientes, pois a concentração de poeira ajuda na proliferação de ácaros e bactérias. Também aproveite os dias de Sol.
3. Proteja seu corpo do frio. Variações bruscas na temperatura podem promover ou piorar dores de cabeça e baixas na imunidade.
4. Tome as vacinas necessárias que geralmente são fornecidas na rede de saúde do seu município.
5. Exercícios físicos.
* Por Danielle Cabral Távora
