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Tecnologia
Hashis computadorizados que realçam gosto do sal em comidas é criado no Japão
Os hashis realçam os sabores usando estimulação elétrica e um minicomputador usado em uma pulseira
23/04/2022
Hashis computadorizados que realçam o sabor salgado da comida foram desenvolvidos por pesquisadores japoneses. Co-desenvolvidos pelo professor da Universidade Meiji, Homei Miyashita, e pela fabricante de bebidas Kirin Holdings Co. (2503.t), os hashis realçam os sabores usando estimulação elétrica e um minicomputador usado em uma pulseira.
O dispositivo, então, usa uma corrente elétrica fraca para transmitir, através das varetas, íons de sódio que vão dos alimentos até a boca, onde criam uma sensação de salinidade. “Como resultado, o sabor salgado aumenta 1,5 vezes”, disse o professor.
Miyashita e seu laboratório exploraram várias maneiras pelas quais a tecnologia pode interagir e estimular as experiências sensoriais humanas. Ele também desenvolveu uma tela de TV que pode imitar vários sabores de comida.
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