TURISTANDO

Zic, zac, zic, zac, hoy hoy, hoy…. Chegou outubro!!! Prosit!
As festas mais divertidas e etílicas do Sul do País iniciam o findouro trimestre de 2019 e prometem muita diversão. Pros saudosos e ainda alcoolizados da Fenachopp ou da Schützenvereinfest (in memoriam), as opções são inúmeras. Marejada, Oktoberfest, Schützenfest, Bierville, Festa das Flores, Festa do Boi Ralado, Fenarreco, Oktoberfest de Itapiranga, Biergartenplatz, Heimatfest… É pra caneco nenhum ficar vazio.

INDO
De 10 a 20 de outubro em Brusque a Festa do Marreco vai ser sui generis. Alimentação da mais alta qualidade, chopp geladíssimo e atrações musicais e de diversão que são para todas as famílias. Além do bônus de estar em Brusque, terra da FIP, Havan e de grandes lojistas de moda. Parece que os marrecos até tentaram fazer um regime pra não irem pra panela, mas não adiantou. Dizem até que alguns já marinam felizes em gamelas de chopp. Vai saber. Um dos maiores organizadores e divulgadores da festa é o nosso amigo Ademir Moraes que visita incansavelmente todos os cantos do Estado com as realezas e os mascotes para divulgar o evento.

VINDO
Aqui em Joinville, de 9 a 13 de outubro a Bierville é uma opção mais próxima pros degustadores das melhores cervejas do país. Ali na Expoville, palco de inúmeros eventos outubrinos estará esperando turistas e visitantes para a atração. Festa, música e claro, o líquido ouro efervenecerá nas taças mais sedentas. Programe sua visita e leve a família pra cidade dos príncipes, das flores e da Bierville.

TRADUZINDO
Gamela – Segundo o Dicio, é uma tigela muito grande, em geral de madeira ou barro, usada para dar comida aos porcos, e que serve para banhos, lavagens etc. Lembramos dos casamento antigos, em casa da família da noiva, em que as comidas eram preparadas em gamelas, temperadas ou descansadas para fruir gosto e curtir a preparação. Só quem já comeu um churrasco daqueles de igreja, ou um marreco embebido em temperos 24h antes de assar num vasilhame desse sabe o seu valor.

DEGUSTANDO
Não podíamos deixar de fornecer nesse espaço a mais deliciosa receita do marreco recheado a moda alemã. Confere ai: INGREDIENTES 1 marreco limpo com miúdos (coração, moela e fígado), 1 limão, 1 cebola média, 3 pãezinhos franceses, 1/3 xícara (de chá) de água, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 colher (sopa) de cebolinha picada MODO DE PREPARO – Tempere o marreco com sal, limão e pimenta-do-reino. Moa os miúdos junto com os pãezinhos amolecidos na água, tempere com sal, salsinha e cebolinha e cebola. Misture bem os ingredientes e recheie o marreco com esta massa. Leve ao forno moderado (180ºC).

Coloque o marreco para assar com o peito para cima em uma assadeira profunda (ferro ou alumínio). Adicione 1/2 copo de água. Quando estiver dourado, retire o líquido que se formou na assadeira. Adicione 1/2 copo de água. Regue o marreco com o molho que se formou para que ficar bem dourado. Repolho Roxo – 1/2 xícara (chá) de vinho tinto suave, 06 cravos da índia, 01 colher (sopa) de açúcar, 01 repolho roxo pequeno cortado bem fininho. Coloque numa panela todos os ingredientes para refogar por uns 15 minutos. Mexa constantemente para que cozinhe por igual. Se for necessário, adicione um pouco de água. Existem diferentes versões do repolho roxo. Algumas delas incluem carne de porco defumada, bacon e maçã. Porém, se você não tiver esses dotes culinários pode pegar ali no Zimdars em Guaramirim, já vem recheado e pronto para assar.

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PARTINDO
“Do leme ao Pontal”, Maia, o Tim.
Abra-se para o novo, pense fora da caixa, viaje… Santa Catarina é o melhor Estado para se morar, visitar e turistar. Em outubro então!!!! Outubre-se.

#sextou&turistou.

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