Sorvete caseiro de frutas vermelhas

A receita leva amora, morango e framboesa

08/01/2024

Para realizar esta receita de sorvete caseiro, será necessário bater o creme de leite até atingir picos leves, ou seja, o ponto de chantilly. O preparo inclui o uso de amoras, morangos e framboesas, mas caso não tenha acesso a frutas frescas, é possível optar por frutas congeladas.

Aqui está o passo a passo desta receita simples e cremosa de sorvete, que requer poucos ingredientes, envolvendo creme de leite, açúcar e frutas vermelhas, como morangos, framboesas e amoras.

Essa receita é uma excelente escolha para celebrar o Dia das Crianças e é tão fácil que até os pequenos podem participar da sua preparação.

Ingredientes:

Sorvete caseiro de frutas vermelhas
- 200 gramas de morangos médios
- 120 gramas de framboesas
- 120 gramas de amoras
- 5 colheres de sopa de açúcar refinado
- Açúcar de confeiteiro a gosto
- 5 colheres de sopa de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

Lave bem as frutas, removendo os cabinhos e folhas.
Em uma panela, combine as frutas com o açúcar refinado.
Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
Ao soltar o caldo, aumente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo e aguarde as frutas esfriarem.
Utilize um liquidificador para transformar as frutas em um purê.
Distribua o purê em forminhas de gelo e leve ao congelador até solidificar.
Bata o creme de leite até formar picos leves, podendo ser feito com mixer, à mão ou na batedeira.
Retire o purê de frutas vermelhas congelado e deixe descansar por 5 minutos.
No processador, misture o purê de frutas vermelhas com o creme de leite e o açúcar de confeiteiro.
Bata até alcançar a consistência de um sorvete.