Claudia Caglioni Mahfud

Coluna: Camarão na moranga com requeijão e creme de queijo minas

O surgimento desse prato de deu pelo ano de 1945, lá na Ilha de Anchieta em Ubatuba. Ilha essa que,...

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Coluna: Salada Berbere, rolinho e Humos!

Então, pensando nela, a carinhosa Chef Rô Jark, vão aí 3 receitas de entradinhas delicadas.

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Coluna: Samke Harra – Peixe Picante

Pra hoje, vai a receita de um peixe de Matilde Amin Ghanem, A Milenar Cozinha Árabe - 1997. Presente de...

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Coluna: A queca de nova lima

Veio com os britânicos e enquanto estes extraiam à Mina do Morro Velho rebatizou-se abrasileiradamente por Queca

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Coluna: Bolinho “bão” é de bacalhau

Foram os Vikings que começaram essa feitura, a partir de uma espécie chamada de cod gadus morhua

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Coluna: Tiramisu

Fui ao Eataly e quem aprecia bons ingredientes e utensílios de mesa, está no lugar certo. Mas sem um Gran...

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Coluna: Sobremesa Santa Tereza

Uma receita deliciosa para o dia 09 de outubro: Dia da Sobremesa!!!

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Coluna: Bolo de nozes

Um bolo exótico e muito saboroso, desses batidos a mão com a bacia na costela

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Coluna: Peixe na Brasa com Vinagrete de Cítricos – Felipe Bronze

Coloque as cascas dos cítricos que foram feitas o vinagrete direto na brasa pra perfumar o peixe.

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Coluna: Poke Refrescante

E vamos todos, morar no Hawaii!!!

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